Nous récoltons notre maïs de la fin septembre à début novembre. Le mois d’octobre est donc particulièrement intense !
Ces tonnes de grains sont séchées, stockées puis vendues par la coopérative qui dispose de silos au bord du Rhin. Nos céréales sont à 95% livrées en bateau aux clients de la coopérative, des transformateurs pour l’essentiel.
Les rafles sont récupérées et transformées en isolant, en combustible pour chaudières ou pour barbecue, en litière pour le bétail, en matériaux de sablage et peuvent même entrer dans la composition de certaines peintures.
Nous stockons nous-mêmes ces épis à l’air libre dans des cages appelées « cribs ». Après plusieurs mois de séchage, les épis seront livrés au début du printemps à la coopérative. Ce séchage en cribs, lent et en plein air, offre une meilleure qualité de grain, recherchée par les amidonniers et représente une économie de séchage donc de gaz.
En moyenne et selon les années, notre production de maïs servira :