Le parcours de Mathieu est celui d’un passionné d’agriculture. Depuis le plus jeune âge, gardé par sa nounou épouse d'agriculteur, il fréquente les cours de ferme. Son parcours scolaire reflète cette attirance : bac « Sciences et Techniques de l’Agronomie et du Vivant » au lycée agricole de Rouffach, BTS en technologie végétale au lycée agricole de Quétigny à Dijon puis licence professionnelle « Agriculture durable » à l’Université de Strasbourg.
Après quelques expériences, Mathieu décroche son premier emploi stable à la ferme Lammert en 2013. Il participe à tous les travaux des champs et assure une grande partie des travaux d’atelier.
Avec sa jeunesse, sa force et sa rigueur, Mathieu apporte un appui précieux à la ferme !